A級?グルメ

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  • 2024/05/08 14:46
• 【福島】喜多方ラーメン
  
  

  福島シリーズ第２弾！！！

  
  
  今回は

  喜多方ラーメン

  について紹介したいと思います！
  
  
  
  
  
  喜多方ラーメンは、福島県喜多方市のご当地グルメ。
  札幌ラーメン、博多ラーメンと並ぶ日本三大ラーメンの一つなんです！！
  

  麺は「平打ち熟成多加水麺」といい、一般的には麺の幅が約４㎜ほどある太麺で、コシと独特の縮れがあるのが特徴です。
  
  基本的には醤油味ベースですが、お店によってはいろいろなものがあるみたいですね。
  
  
  喜多方市内には約120店舗ものラーメン店があり、そのラーメン店で集まり作った組合を「喜多方老麺会」と言うそうで、喜多方老麺会に加入している店舗先には黒い「喜多方老麺会」ののぼりが立っているそうです。
  
  喜多方市には本当に多くのラーメン店が立ち並んでいるので、どのお店に入るか悩んでしまいますね。
  
  まずは普通の醤油味ベースから楽しんでみるといいと思います。
  素朴な醤油味、大好きです！！
  
  
  皆さんも、喜多方行ったら₍行かなくても食べれますけど笑₎お店選びも楽しみながら自分の好きなお店見つけてみてください！
  
  
  参考
  http://www.ramenkai.com/
  
  
  
  
  
  
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  • A級?グルメ
  • 2019/06/10 03:24
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• 【山形】芋煮
  本日は山形の芋煮について、紹介!
  
  山形の鍋物といえば、そう芋煮!
  
  ・芋煮って何が入ってるの?
  

  私の知る芋煮は、味のベースは醤油で、使われる具材は牛肉、里芋、コンニャク、ネギ、その他な感じです。
  里芋がメインに、牛肉を入れることで牛肉の味を染み渡らせている感じがしています。
  どうやらこの芋煮は内陸風の特徴だとか。
  
  逆に海側では、
  味噌をベースとして、豚肉が入っている
  それが芋煮なんだとか。
  なんか豚汁みたいな気もしますが、
  まだ食べたことがないので、
  詳しくは食べてからコメントを残していきたいです!
  
  皆さんも【山形】にいけば食べれると思うので、
  ぜひお口に運んでいただけたらと思います!
  
  
  
  参考http://rakuten-plass.hateblo.jp/entry/2016/04/03/124850
  
  
  
  参考https://www.kiyokawaya.com/fs/yamagata/60303
  
  

  
  
  
  
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  • A級?グルメ
  • 2019/06/07 01:26
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