福島シリーズ第2弾!!!
今回は
喜多方ラーメン
について紹介したいと思います!
喜多方ラーメンは、福島県喜多方市のご当地グルメ。
札幌ラーメン、博多ラーメンと並ぶ
日本三大ラーメンの一つなんです!!
麺は「平打ち熟成多加水麺」といい、一般的には麺の幅が約4㎜ほどある太麺で、コシと独特の縮れがあるのが特徴です。
基本的には醤油味ベースですが、お店によってはいろいろなものがあるみたいですね。
喜多方市内には約120店舗ものラーメン店があり、そのラーメン店で集まり作った組合を「
喜多方老麺会」と言うそうで、喜多方老麺会に加入している店舗先には黒い「喜多方老麺会」ののぼりが立っているそうです。
喜多方市には本当に多くのラーメン店が立ち並んでいるので、どのお店に入るか悩んでしまいますね。
まずは普通の醤油味ベースから楽しんでみるといいと思います。
素朴な醤油味、大好きです!!
皆さんも、喜多方行ったら₍行かなくても食べれますけど笑₎お店選びも楽しみながら自分の好きなお店見つけてみてください!
参考
http://www.ramenkai.com/